Kurkuma, jedan od najzdravijih začina na svetu

Kurkumin je glavna aktivna komponenta kurkume, žutog jedinjenja prvobitno izolovanog iz biljke Curcuma longa. Član je porodice kurkuminoida i vekovima se koristi u tradicionalnoj medicini. Kurkuma kao začin, daje curri-ju svoju prepoznatljivu boju i ukus. Štaviše, tradicionalna indijska medicina smatrala je kurkumin lekom efikasnim za različita respiratorna stanja:

• astmu,
• bronhijalnu hiperaktivnost
• i alergije,
• kao i za druge poremećaje, uključujući anoreksiju,
• kašalj,
• bolesti jetre
• i sinusitis [1,2].

Opsežna istraživanja u poslednjih 30 godina pokazala su da ima važnu ulogu u prevenciji i lečenju različitih proinflamatornih hroničnih bolesti, uključujući:

• neurodegenerativne,
• kardiovaskularne,
• plućne,
• metaboličke,
• autoimune
• i maligne bolesti.

Kako je kurkumin mogao ispoljiti ove različite efekte, bila je godinama misterija.

Međutim, brojni dokazi ukazuju na to da je ovaj agens visoko pleiotropan sa:

• antiinflamatornim [3],
• hipoglikemijskim [4,5],
• antioksidativnim delovanjem [6],
• pospešuje zarastanje rana [7]
• i ima jako antimikrobno dejstvo [8].
• Pokazalo se da poseduje i hemosenzibilizacionu,
• hemoterapeutsku
• i radiosenzibilizacionu aktivnost [9].
  

Kurkumin je proučavan zbog svog hemopreventivnog potencijala u širokom spektru karcinoma, kako u pretkliničkim studijama tako i u kliničkim ispitivanjima [10]. U toku su mnoga klinička ispitivanja koja koriste kurkumin kao terapijsko sredstvo [11].

Zbog svojih čudesnih svojstava, kurkumin se prodaje u nekoliko zemalja, uključujući Sjedinjene Države, Indiju, Japan, Koreju, Tajland, Kinu, Tursku, Južnu Afriku, Nepal i Pakistan, u različitim oblicima, kao što su kurkumin kapsule, tablete, masti, energetska pića , sapuni i kozmetika.

Kurkumin u borbi protiv hroničnih bolesti

Molekularna osnova ovih pleiotropnih efekata kurkumina je posledica modulacije različitih signalnih molekula. Različite eksperimentalne studije su izvestile da kurkumin ima sposobnost da inhibira proinflamatorne transkripcione faktore nuklearni faktor-kappaB (NF-kB) u nekoliko vrsta raka [12].

Pored NF-kB, kurkumin takođe inhibira aktivaciju pretvarača signala i aktivator transkripcije-3, i Vnt/beta-katenina, i aktivira puteve signalizacije ćelije-receptora gama aktivirane proliferatorom peroksidaze, što dovodi do smanjene regulacije adipokina , uključujući faktor tumorske nekroze (TNF), interleukin (IL) -6, rezistin, leptin i monocitni hemotaktični protein-1 i povećanje regulacije adiponektina i drugih genskih proizvoda [13].

Kurkumin takođe modulira nekoliko upalnih molekula zajedno sa proteinima za preživljavanje ćelija, histon acetilazom, histon deacetilazom, protein kinazama, protein reduktazama, glioksalazom I, proteasomom, virusom humane imunodeficijencije tipa 1 (HIV1), HIV1 proteazom, FtsZ protofilamentima, proteinima nosiocima, DNK, RNK i joni metala [14].

U Indiji lekovite moći kurkume su poznate od davnina ....

U ovom kontekstu, čini se da se kurkumin nudi kao idealno sredstvo, jer značajni dokazi ukazuju na njegov potencijal u borbi protiv mnogo hroničnih bolesti. Takođe, kurkumin ciljano deluje na nekoliko molekularnih puteva bez ikakve toksičnosti ili rezistencije. Uprkos svojoj efikasnosti i bezbednosti, kurkumin još uvek nije odobren kao terapeutski agens delimično možda zbog nedostatka intelektualnih prava na njega. Slaba rastvorljivost u vodi, relativno niska bioraspoloživost i intenzivno bojenje kurkumina su istaknuti kao veliki problemi [15]. Međutim, brojni izvještaji ukazuju na to da bioraspoloživost ne može biti zabrinjavajuća.

Oralni transport kurkume

U većini studija kurkumin se davao oralno, bez obzira da li je subjekt čovek ili životinja. Ovaj oralno isporučeni kurkumin pokazao je nekoliko bioloških efekata, kao što su antioksidativni, protivupalni, antikancerogeni, antidijabetički, itd. Nedavno je pokazano da kurkumin (3 mg) koji se primenjuje oralno kod miševa umanjuje oksidativni stres nakon oštećenja mišića. [16. ].

Takođe je prijavljeno da kurkumin utiče na oksidativni stres izazvan vežbanjem kod ljudi. U jednoj studiji, oralna primena 90 mg kurkumina ili placeba 2 sata pre vežbanja i neposredno nakon vežbanja. Dodatak kurkumina umanjio je oksidativni stres izazvan vežbanjem povećanjem antioksidativnog kapaciteta krvi [17].

Oralno primenjeni kurkumin inhibirao je inflamatorne citokine, poput TNF-a, ciklooksigenaze (COKS) -2, inducibilnu sintazu azot-oksida kod miševa, što ukazuje na njegovu antiinflamatornu aktivnost i dalje potiskuje dekstran natrijum-sulfat-indukovanu karcinogenezu debelog creva [18]. Klinička ispitivanja su takođe pokazala da je kurkumin koji se oralno uzimao, inhibirao molekule odgovorne za upalne procese [12].

Kurkuma, prirodni začin u borbi protiv kancera

Kurkumin je pokazao blagotvorne efekte kod nekoliko vrsta raka kod pacijenata. Nedavno je objavljeno da je oralni kurkumin, 6,0 g dnevno tokom radioterapije, smanjio ozbiljnost radijacionog dermatitisa kod pacijenata sa rakom dojke [19]. U životinjskim modelima oralna primena kurkumina inhibirala je:

• rak pluća [20],
• kože [21],
• glave i vrata [22],
• oralno [23],
• hepatocelularni karcinom [24],
• tumore dojke,
• limfome,
• leukemije [25]
• i porodične adenomatozna polipoza [26].

Oralni tretman kurkumina je efikasan kod dijabetičara. On je umanjio netoleranciju glukoze uzrokovane ishranom sa visokim sadržajem masti i povišenje oksidativnog stresa u skeletnim mišićima [27]. Kurkumin je takođe poboljšao zarastanje rana kod dijabetičara, kod kojih je zarastanje bilo otežano [28]. Kurkumin poboljšava perifernu neuropatiju kod miševa R98C ublažavanjem stresa endoplazmatskog retikuluma, smanjujući aktivaciju proteinskog odgovora i promovisanjem diferencijacije Schvannovih ćelija [29]. Takođe štiti od plućnih i kardiovaskularnih efekata kod miševa [30].

Dokazi iz brojne literature otkrili su da kurkumin ima lošu apsorpciju, biodistribuciju, metabolizam i bioraspoloživost kada se uzima sam. Stoga su kontinuirana istraživanja kurkumina otkrila neke moguće načine za prevazilaženje ovih problema. Da bi se povećala bioraspoloživost, duža cirkulacija, bolja propustljivost i otpornost na metaboličke procese kurkumina, pripremljeno je nekoliko formulacija koje uključuju nanočestice, liposome, micele i komplekse fosfolipida.

Od davnina se kurkumin koristio u azijskim zemljama u cilju lečenja različitih bolesti. Savremena nauka je razgraničila molekularnu osnovu farmaceutske upotrebe kurkumina. Više studija tokom poslednje decenije ukazalo je na bezbednost i efikasnost ovog polifenola i pružila solidnu osnovu za procenu njegove efikasnosti u kliničkim ispitivanjima na ljudima. Uprkos efikasnosti i bezbednosti, ograničena bioraspoloživost kurkumina i dalje se ističe kao glavna briga.

REFERENCE

1. Rahman I, Biswas SK, Kirkham PA. Regulation of inflammation and redox signaling by dietary polyphenols. Biochem Pharmacol. 2006;72:1439–1452. [PubMed] [Google Scholar]
2. Tirkey N, Kaur G, Vij G, Chopra K. Curcumin, a diferuloylmethane, attenuates cyclosporine-induced renal dysfunction and oxidative stress in rat kidneys. BMC Pharmacol. 2005;5:15. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]
3. Gupta SC, Kim JH, Prasad S, Aggarwal BB. Regulation of survival, proliferation, invasion, angiogenesis, and metastasis of tumor cells through modulation of inflammatory pathways by nutraceuticals. Cancer Metastasis Rev. 2010;29:405–434. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]
4. Sharma S, Kulkarni SK, Chopra K. Curcumin, the active principle of turmeric (Curcuma longa), ameliorates diabetic nephropathy in rats. Clin Exp Pharmacol Physiol. 2006;33:940–945. [PubMed] [Google Scholar]
5. Nishiyama T, Mae T, Kishida H, Tsukagawa M, Mimaki Y, Kuroda M, et al. Curcuminoids and sesquiterpenoids in turmeric (Curcuma longa L.) suppress an increase in blood glucose level in type 2 diabetic KK-Ay mice. J Agric Food Chem. 2005;53:959–963. [PubMed] [Google Scholar]
6. Sharma OP. Antioxidant activity of curcumin and related compounds. Biochem Pharmacol. 1976;25:1811–1812. [PubMed] [Google Scholar]
7. Sidhu GS, Singh AK, Thaloor D, Banaudha KK, Patnaik GK, Srimal RC, et al. Enhancement of wound healing by curcumin in animals. Wound Repair Regen. 1998;6:167–177. [PubMed] [Google Scholar]
8. Negi PS, Jayaprakasha GK, Jagan Mohan Rao L, Sakariah KK. Antibacterial activity of turmeric oil: a byproduct from curcumin manufacture. J Agric Food Chem. 1999;47:4297–4300. [PubMed] [Google Scholar]
9. Goel A, Aggarwal BB. Curcumin, the golden spice from Indian saffron, is a chemosensitizer and radiosensitizer for tumors and chemoprotector and radioprotector for normal organs. Nutr Cancer. 2010;62:919–930. [PubMed] [Google Scholar]
10. Gupta SC, Kismali G, Aggarwal BB. Curcumin, a component of turmeric: from farm to pharmacy. Biofactors. 2013;39:2–13. [PubMed] [Google Scholar]
11. Reuter S, Gupta SC, Park B, Goel A, Aggarwal BB. Epigenetic changes induced by curcumin and other natural compounds. Genes Nutr. 2011;6:93–108. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]
12. Gupta SC, Patchva S, Aggarwal BB. Therapeutic roles of curcumin: lessons learned from clinical trials. AAPS J. 2013;15:195–218. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]
13. Aggarwal BB. Targeting inflammation-induced obesity and metabolic diseases by curcumin and other nutraceuticals. Annu Rev Nutr. 2010;30:173–199. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]
14. Gupta SC, Prasad S, Kim JH, Patchva S, Webb LJ, Priyadarsini IK, et al. Multitargeting by curcumin as revealed by molecular interaction studies. Nat Prod Rep. 2011;28:1937–1955. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]
15. Anand P, Kunnumakkara AB, Newman RA, Aggarwal BB. Bioavailability of curcumin: problems and promises. Mol Pharm. 2007;4:807–818. [PubMed] [Google Scholar]
16. Kawanishi N, Kato K, Takahashi M, Mizokami T, Otsuka Y, Imaizumi A, et al. Curcumin attenuates oxidative stress following downhill running-induced muscle damage. Biochem Biophys Res Commun. 2013;441:573–578. [PubMed] [Google Scholar]
17. Takahashi M, Suzuki K, Kim HK, Otsuka Y, Imaizumi A, Miyashita M, et al. Effects of curcumin supplementation on exercise-induced oxidative stress in humans. Int J Sports Med. 2013 Oct 28; [Epub]. http://dx.doi.org/10.1055/s-0033-1357185. [PubMed] [Google Scholar]
18. Murakami A, Furukawa I, Miyamoto S, Tanaka T, Ohigashi H. Curcumin combined with turmerones, essential oil components of turmeric, abolishes inflammation-associated mouse colon carcinogenesis. Biofactors. 2013;39:221–232. [PubMed] [Google Scholar]
19. Ryan JL, Heckler CE, Ling M, Katz A, Williams JP, Pentland AP, et al. Curcumin for radiation dermatitis: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial of thirty breast cancer patients. Radiat Res. 2013;180:34–43. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]
20. Cheng KW, Wong CC, Mattheolabakis G, Xie G, Huang L, Rigas B. Curcumin enhances the lung cancer chemopreventive efficacy of phospho-sulindac by improving its pharmacokinetics. Int J Oncol. 2013;43:895–902. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]
21. Phillips J, Moore-Medlin T, Sonavane K, Ekshyyan O, McLarty J, Nathan CA. Curcumin inhibits UV radiation-induced skin cancer in SKH-1 mice. Otolaryngol Head Neck Surg. 2013;148:797–803. [PubMed] [Google Scholar]
22. Clark CA, McEachern MD, Shah SH, Rong Y, Rong X, Smelley CL, et al. Curcumin inhibits carcinogen and nicotine-induced mammalian target of rapamycin pathway activation in head and neck squamous cell carcinoma. Cancer Prev Res (Phila) 2010;3:1586–1595. [PubMed] [Google Scholar]
23. Lin YC, Chen HW, Kuo YC, Chang YF, Lee YJ, Hwang JJ. Therapeutic efficacy evaluation of curcumin on human oral squamous cell carcinoma xenograft using multimodalities of molecular imaging. Am J Chin Med. 2010;38:343–358. [PubMed] [Google Scholar]
24. Yoysungnoen P, Wirachwong P, Bhattarakosol P, Niimi H, Patumraj S. Effects of curcumin on tumor angiogenesis and biomarkers, COX-2 and VEGF, in hepatocellular carcinoma cell-implanted nude mice. Clin Hemorheol Microcirc. 2006;34:109–115. [PubMed] [Google Scholar]
25. Huang MT, Lou YR, Xie JG, Ma W, Lu YP, Yen P, et al. Effect of dietary curcumin and dibenzoylmethane on formation of 7,12-dimethylbenz[a]anthracene-induced mammary tumors and lymphomas/leukemias in Sencar mice. Carcinogenesis. 1998;19:1697–1700. [PubMed] [Google Scholar]
26. Perkins S, Verschoyle RD, Hill K, Parveen I, Threadgill MD, Sharma RA, et al. Chemopreventive efficacy and pharmacokinetics of curcumin in the min/+ mouse, a model of familial adenomatous polyposis. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2002;11:535–540. [PubMed] [Google Scholar]
27. He HJ, Wang GY, Gao Y, Ling WH, Yu ZW, Jin TR. Curcumin attenuates Nrf2 signaling defect, oxidative stress in muscle and glucose intolerance in high fat diet-fed mice. World J Diabetes. 2012;3:94–104. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]
28. Sidhu GS, Mani H, Gaddipati JP, Singh AK, Seth P, Banaudha KK, et al. Curcumin enhances wound healing in streptozotocin induced diabetic rats and genetically diabetic mice. Wound Repair Regen. 1999;7:362–374. [PubMed] [Google Scholar]
29. Patzko A, Bai Y, Saporta MA, Katona I, Wu X, Vizzuso D, et al. Curcumin derivatives promote Schwann cell differentiation and improve neuropathy in R98C CMT1B mice. Brain. 2012;135(Pt 12):3551–3566. [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar]